Bakade lussebullar idag! Har inte smakat än men ser smarrigt värre ut!

Receptet jag använde! Glutenfritt såklart

http://annicake.blogspot.se/2011/11/glutenfria-saffranssnurror.html

Till ca 25 st:
75 gr smör
2 dl mjölk
1 dl kesella
1 pkt saffran
50 gr jäst
2 tsk fiberhusk
2 ägg
3/4 dl ljus eller vit sirap
ca 10 dl glutenfri mjölmix (Lailas blå)

Det går ju såklart använda samma mängd vanligt mjöl om man önskar och då behöver man inte fiberhusken

Smält smöret
Tillsätt mjölk, kesella och saffran, Låt bli fingervarmt, 37*
Smula jästen i degbunken
Häll över smörblandningen. Tillsätt fiberhusken och låt svälla i ca 10 min.
Tillsätt ägg, sirap och det mesta av mjölet
Arbeta i maskin till degen blir smidig
Låt jäsa övertäckt 30-40 min

Fyllning
100 gr rumsvarmt smör
50 gr riven mandelmassa
2 tsk vaniljsocker
Blanda ihop allt

Knåda degen på bakbord, tillsätt bara så pass mycket mjöl att degen blir mer lätthanterlig.
Kavla ut till platta och bred på fyllningen.
Rulla ihop och skär till bullar, lägg i formar med snittytan upp.
Låt jäsa ca 30 min
Pensla med uppvispat ägg och strö över pärlsocker
Grädda i 250*, mitt i ugnen i 8-10 min

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Heeeeeeej hopp! Det var ett tag sedan.    Snabb statusuppdatering: jag har heltidsvikariat på mitt älskade jobb som sjukgymnast på Valjeviken nu. chefen är nöjd, jag stormtrivs och jobbar säkert lite för mycket haha. Har jobb där till och med aug...

För mig är den här bloggen väldigt mycket kopplad till studentlivet. Ett liv, som jag nu faktiskt börjar förstå, jag inte lever längre. Jag vet inte om jag kommer att fortsätta blogga, inte just nu kanske. Eller kanske något inlägg då och då. Eller k...

Och det bara snöar och snöar. Håll tummarna för att jag kan ta mg till Göteborg imorgon! Jag har haft toppendagar på jobbet, men nu är jag så himla glad för att jag ska upp till min fina sambo imorgon. Annars då? Jo det är väl lite tungt med det dåli...

Nu ska vi se om vi kan komma in i lite rutin, både i livet och på bloggen haha. Denna vecka jobbar jag hela veckan på Valjeviken för att komma in i det. Sedan på fredag kör jag upp till Göteborg och jobbar lördag och måndag på det boendet jag gick br...

I lördag var det alltså dags för examensfest nummer 2, denna gång i skåne med vänner och släkt. Vi var cirka 60 personer och det bjöds på god mat och mycket underhållning. Tipsrunda, tal, sång och bildspel. Det blev en kväll med mycket kärlek. I bile...